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クリスマスイブ
2007 /12 / 24 ( Mon )
ステーキ焼いてすぐに食べ始めたので全体写真は忘れちゃった
ほとんど材料は在庫があり、買ったのはフランスパンとパセリくらいかな？
冷凍庫で出番を待っていたパイシートも喜んで参加  ----参考レシピ----  イチゴのサンタ by シュリ姫 えびのスタッフドブレッド by mametan 【材料】--２人分--確認メモ・・・多少変えてあります フランスパン 1/2本 ●クリームチーズ 100g ●バター 大さじ1と1/2 ●マヨネーズ 大さじ２ えび 8〜10尾 ・・・・・・大のむき海老使用 20個くらい ケーパー 大さじ１ ・・・・・・無かったのでなし パセリみじん切り 3〜4本分 白ワインまたは酒 大さじ１ 塩・胡椒 少々 【作り方】 1 ●の材料を常温でやわらかくしておく。今回冷凍剥き海老(大サイズ)使用。熱湯にお酒を入れボイルする。 2 フランスパンを半分に切り、一番端は少し切り落とし、中身をくり抜く。縁は0,5〜１cmくらい残しておく。くりぬいたパンは取っておく。 3 常温に戻した●とくり抜いたパンを小さめにちぎって混ぜ合わせる。 4 海老とパセリとケーパーと３と混ぜ合わせる。 5 フランスパンの下のほうにラップを敷き、4を詰める。ラップで包み冷蔵庫で半日以上冷やす。 ハム&チーズ&ブロッコリーのパイ・・・4〜5人分のレシピ  【材料】--2人分--確認メモ・・・多少変えてあります 市販の冷凍パイシート １枚 ブロッコリー 1/4株 ベーコン（ブロック、またはハム） 50ｇ ミニトマト 2コ ナチュラルチーズ(在庫としてあったもの) 25ｇ 卵黄 1コ分 ＜マヨネーズソース＞ マヨネーズ 大さじ2〜3 パセリのみじん切り 約1/4カップ分 ゆで卵 1コ 玉葱のみじん切り・・・よく絞って にんにくのすりおろし 小さじ1/4・・・・今回使わなかった ブラックペッパー 少々 【作り方】 1：市販のパイシートは説明書に従って解凍しておきます。ブロッコリーは固ゆでし、1.5cm片ぐらいの大きさに切ります。チーズとベーコンもそれぞれさいの目切りにします。ミニトマトはヘタをとり、4分割にします。オーブンは190℃に設定し、あらかじめ温めておきます。 2：マヨネーズに、粗みじん切りにしたゆで卵、みじん切りしたパセリ、にんにくのすりおろし、ブラックペッパーを加えてよく混ぜ合わせます。 3：溶き卵を端に塗り、1枚のパイシートを長方形に生地を伸ばします。パイの両端に3cmぐらいの間隔で6cmほどの切込みを入れてゆきます。 4：切り込みの入っていないパイの中央部分にマヨネーズソースを敷き、その上にブロッコリーやベーコン、トマト、チーズなど用意した具を乗せてゆきます。次に、切込みを入れた端の部分を、それぞれ一度クルリとねじってフィリングを覆うようにして重ねてゆきます。重なったところは溶き卵でくっつけます。全体を覆ったらパイの表面に溶き卵を塗り、白ごまを振ります。190度に温めておいたオーブンで、約35分焼きます。 ※ワンポイント ・フィリングは、ブロッコリーの代わりにアスパラやいんげん、チーズも市販のシュレッドチーズなどで代用できます。ご自宅にあるものでアレンジしてください。 ・冷めてもおいしくいただけるので、お持ちよりの1品にもおすすめです。  |
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--お上手です--
suwaroさん、今晩は。 ハム、チーズ、ブロッコリーのパイ・・・美味しそうです。 お上手に作られますね。 いろいろ出来るから、羨ましいです。 お料理上手な奥様で、ご主人は、シアワセです！！。 黒ごまの目のサンタたち、可愛くて、夢のあるアイデアですね・・・。
by: motoko * 2007/12/28 18:08 * URL [ 編集] | page top↑
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 motokoさんへ
冷凍庫のパイ生地を使いたくて・・・ カロリー考えますとこの時期に作りたくは無かったのですが・・・ほとんど私のお腹に入りました 
黒ごまの目のサンタたち・・・オットがウケテくれたのでそれだけで嬉しい私でした ----
遅くなりましたが 新年あけましておめでとうございます。 楽しいお正月をお過ごしのこととと存じます。 今年もよろしくお願いいたします。 いちごのサンタさん、とってもかわいいですね♪ 今年のクリスマスは真似して作ってみます。 おチビちゃん喜ぶだろうなぁと今から楽しみです。 |
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